コーヒーコーディネーター検定講座・珈琲・コーヒ・入れ方・珈琲資格・教室｜ハッピーチャレンジゼミ通信講座 通信教育資料請求の案内

コーヒーコーディネーター検定講座は、美味しいコーヒーの入れ方をはじめ、コーヒーの本格的な知識と技能が学べる日本創芸学院の通信講座です。
コーヒー豆の知識、焙煎方法、抽出方法、オリジナルブレンド、カフェフードの作り方などを修得したコーヒーのスペシャリストであることを証明する資格、それが「コーヒーコーディネーター」です。当講座を受講して、すべての課題に合格すれば、『コーヒーコーディネーター検定資格』を取得できます。
　「コーヒーコーディネーター」になると、確かな自信を持ってコーヒーを入れ、コーヒーを語り、コーヒーで家族や大切なお客様をもてなすことができるようになります。
将来的にはカフェ開業などコーヒービジネスの道へと歩んでいくこともできます。

■必ずしも上質なものとは限らないコーヒー市場
コーヒーには、ブラジル、モカ、キリマンジャロなど様々な銘柄がありますが、実は同じ銘柄のコーヒーでも農園が違うだけで香味が変わってきます。にもかかわらず流通している豆の多くは、複数の農園のものが混在しており、必ずしも上質なものとは限りません。
■スペシャルティコーヒー
世界トップレベルの農園で作られる“スペシャルティコーヒー”について学び、そのスペシャルティコーヒーの豆を使って本物の香味を知ってもらうカリキュラムになっています。
■豆の次に重要な焙煎（ロースト）
豆の質の次に重要なのが、焙煎（ロースト）です。焙煎は、浅煎りほど酸味が強く苦味が弱く、深煎りほど酸味が弱く苦味が強くなりますが、豆の資質によって美味しさを引き出せる焙煎の度合いは違ってきます。
■抽出方法によって珈琲の味は変わる
抽出方法にもペーパードリップ、ネルドリップ、水出し、エスプレッソなど様々あり、お湯の温度や注ぎ方、抽出に要する時間によっても味は変わります。
■カッピング技術が身につく
コーヒーの香味をチェックすることを「カッピング」と言います。カッピングを繰り返すことで、あなたの味覚と嗅覚は香味に対して敏感になっていくはずです。
■自分好みのオリジナルブレンド
ブレンドは単名柄では出せない調和の取れた味を創り出すことができます。それぞれの豆の個性をよく見極めながら、自分好みの素晴らしいオリジナルブレンドを創り出せるようになります。
■コーヒー教室を開講できるチャンスも
学んだことや、あなたが考えたレシピなどを教えるコーヒー教室を開くこともできます。定期的に受講生を獲得できれば、カフェ営業よりも収入が得られる可能性があります。